Как приготовить морожное в домашних условиях, ответ

Для приготовления пломбира надо 1 литр молока, 5 яичных желтков, 200 гр. сахара, 100 гр. сливочного масла и 1 ч.л. картофельного крахмала. Молоко нужно перелить в кастрюлю, поставить на газ и довести до кипения на медленном огне, помешивая. Когда оно достаточно нагрелось, надо добавить сливочное масло и размешать до получения однородной массы) Пока молоко закипает, необходимо хорошенько растереть желтки с сахаром и добавить крахмал. Она станет похожей на густую сметану без комочков и крупинок. Когда молоко готово, желтки аккуратно вливаются в кастрюлю при помешивании, после чего смесь вновь доводится до кипения) Я дома с мамой попробовала, у нас получилось)) желаю удачи в приготовлении пломбира =)

Охлаждать открытым способом мороженое нельзя, иначе в нем образуются комки и хлопья. Поэтому кастрюлю необходимо накрыть крышкой и поставить в емкость с холодной водой примерно на час. После этого тщательно перемешать и разлить по формочкам. При желании в пломбир можно добавить кусочки фруктов, ваниль либо какао, что заметно улучшит его вкусовые качества.